Elvisp

HeatSoft

18
dec

Nyckeln till fluffigare bakverk som i en perfekt sockerkaka eller en muffins är att använda rumstemperaterat smör. Att använda kallt eller smält smör påverkas ofta resultatet negativt. Smält smör resulterar i platta kakor medan mjukat, rumstemperaterat smör ger fluffiga magnifika bakverk. Nu slipper du vänta på att smöret ska bli rumsvarmt. Börja baka direkt med Brevilles elvisp med HeatSoft-fläkt.

Med den unika funktionen som genom varmluft värmer ett kylskåpskallt smör till rumstemperatur på någon minut är Brevilles nya elvisp med HeatSoft™ Techonology en revolutionerande hjälp i köket. Fläkten värmer försiktigt smöret medan du vispar.

Baka bums!

Parmesan-kex

Recept deg: (ca 30 st)

130g kallt tärnat smör
160g vetemjöl
100g riven parmesan
1 tsk svartpeppar
½ tsk paprikakrydda
1 tsk Dijonsenap

 

  1. Sätt ugnen på 180°C (170°C varmluft)
  2. Ta smöret ur kylen och mät upp 130g. Tärna och lägg i smöret i en degbunke.
  3. Sätt i visparna. Starta elvispen med HeatSoft-fläkten på i hastighetsläge 1. När smöret börjar mjukna öka hastigheten. Vispa i ca 2 min eller till smöret är fluffigt och slätt.
  4. Slå av HeatSoft-läget och häll i övriga ingredienser och blanda samman.
  5. Låt degen vila i kylskåpet i ca 1 timme.
  6. Dela degen i två delar och kavla ut den på en plåt klädd med bakplåtspapper. 1–3 cm tjocklek är lagom.
  7. Skär ut rutor i önskad storlek.
  8. Grädda i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de är gyllene.
  9. Låt svalna
  10. Strö över flingor av havssalt.

Chocolate Chip cookies

Recept kakdeg: (20-25 kakor)

150g kallt tärnat smör
125g brunt socker
100g florsocker
2 tsk vaniljpulver
1 ägg
1 äggula
300g vetemjöl
1 tsk bakpulver
200g chokladknappar 

 
  1. Sätt ugnen på 170 ° C (150 ° C varmluft).
  2. Lägg i det tärnade smöret och tillsammans med socker och florsocker i en skål.
  3. Sätt i visparna i din elvisp och slå på HeatSoft.
  4. Börja försiktigt blanda och öka hastigheten med tiden. Efter ca 2-3 minuter är smöret lätt och krämigt.
  5. Slå av HeatSoft
  6. Tillsätt vaniljpulvret, ägg och blanda.
  7. Tillsätt mjöl och bakpulver. Rör försiktigt ner i smeten.
  8. Häll i chokladchipsen
  9. Rulla kulor av degen och lägg ut dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Avstånd ca 3 min mellan kulorna.
  10. Tryck till varje kula så de blir lite platta.
  11. Träffa i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter.

kolla in dessa produkter