Uncategorized @fi

HeatSoft

18
joulu

Kuohkeiden leivonnaisten, kuten sokerikakun ja muffinien valmistuksen avaimena on huoneenlämpöisen voin käyttäminen. Kylmän tai sulatetun voin käyttö vaikuttaa usein tulokseen negatiivisesti. Sulatettu voi tuottaa likilaskoisia leipiä, kun taas pehmennetty, huoneenlämpöinen voi antaa mahtavan kuohkeita leivonnaisia. Nyt ei enää tarvitse odottaa voin lämpiämistä huoneenlämpöiseksi. Voit aloittaa leipomisen suoraan HeatSoft-tuulettimella varustetulla Brevillen sähkövatkaimella.

Brevillen uusi HeatSoft™ Techonology -toiminnolla varustettu sähkövatkain, joka lämmittää jääkaapinkylmän voin lämpimällä ilmalla huoneenlämpöiseksi muutamassa minuutissa, on vallankumouksellinen apu keittiössä. Puhallin lämmittää varovasti voin sitä vatkatessasi.

Leivo heti!

Parmesaani-keksit

Taikinaresepti: (noin 30 kpl)

130g kylmää kuutioitua voita
160g vehnäjauhoja
100g raastettua parmesaania
1 tl mustapippuria
½ tl paprikamaustetta
1 tl Dijonsinappia

 

  1. Säädä uuni 180°C (170°C lämminilma)
  2. Ota voi jääkaapista ja mittaa 190g. Kuutioi ja laita voi taikinakulhoon.
  3. Aseta vispilät koneeseen. Käynnistä vatkain ja HeatSoft-puhallin nopeudelle 1. Kun voi alkaa pehmitä, lisäänopeutta. Vatkaa noin 2 min tai kunnes voi on kuohkeaa ja tasaista.
  4. Sulje HeatSoft-toiminto ja lisää muut ainekset ja sekoita ne yhteen.
  5. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin 1 tunnin ajan.
  6. Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse se pellillä olevalle leivinpaperille. 1-2 cm paksuus on sopiva.
  7. Leikkaa halutun kokoisiksi ruuduiksi.
  8. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia tai kunnes väri on kullankeltainen.
  9. Anna jäähtyä
  10. Sirottele päälle merisuolan hiutaleita.

Chocolate Chip cookies

Pikkuleipätaikinaresepti: (20-25 pikkuleipää)

150 g kylmää, kuutioitua voita
125 g ruskeata sokeria
100 g pölysokeria
2 tl vaniljapulveria
1 kananmuna
1 keltuainen
300 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 g suklaanappeja 

  1. Säädä uuni 170 ° C (150 ° C lämminilma).
  2. Laita kuutioitu voi yhdessä sokerin ja pölysokerin kanssa kulhoon.
  3. Laita vispilät sähkövatkaimeesi ja käynnistä HeatSoft.
  4. Aloita sekoittaminen varovasti ja lisää nopeutta ajan mittaan. Noin 2-3 minuutin jälkeen voi on kevyttä ja sakeaa.
  5. Sulje HeatSoft
  6. Lisää vaniljapulveri, kananmuna ja sekoita.
  7. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti taikinaan.
  8. Lisää suklaanapit
  9. Pyörittele taikinasta kuulia ja pane ne pellillä olevalle leivinpaperille. Kuulien välinen etäisyys noin 3 cm.
  10. Paina jokainen kuula litteäksi.
  11. Paista keskellä uunia noin 12-15 minuuttia.

TUTUSTU NÄIHIN TUOTTEISIIN