Uncategorized @no

HeatSoft

18
des

Nøkkelen til luftigere bakverk, for eksempel en perfekt bløtkake eller muffins, er å bruke romtemperert smør. Bruk av kaldt eller smeltet smør påvirker ofte resultatet negativt. Smeltet smør fører til flate kaker, mens mykt, romtemperert smør gir luftige, flotte bakverk. Nå slipper du å vente på at smøret skal bli romtemperert. Begynn å bake umiddelbart med Brevilles elvisp med HeatSoft-vifte.

Med den unike funksjonen som bruker varmluft til å varme kjøleskapskaldt smør til romtemperatur på få minutter, er Brevilles nye elvisp med HeatSoft™-teknologi et revolusjonerende hjelpemiddel på kjøkkenet. Viften varmer forsiktig smøret mens du visper.

Begynn å bake umiddelbart!

Parmesankjeks

Deigoppskrift: (ca. 30 stk.)

130 g kaldt smør i terninger
160 g hvetemel
100 g revet parmesan
1 ts svart pepper
½ ts paprikapulver
1 ts Dijonsennep

 

  1. Sett ovnen på 180°C (170°C varmluft)
  2. Ta smøret ut av kjøleskapet, og mål opp 190 gram. Skjær smøret i terninger, og ha det i en bolle.
  3. Sett inn vispene. Start elvispen med HeatSoft-viften på hastighetsnivå 1. Når smøret begynner å bli mykt, øker du hastigheten. Visp i ca. to minutter, eller til smøret er luftig og glatt.
  4. Slå av HeatSoft-modus, og ha i resten av ingrediensene. Bland dem sammen.
  5. La deigen hvile i kjøleskapet i ca. én time.
  6. Del deigen i to deler, og kjevle den ut på en stekeplate med bakepapir. En tykkelse på 1–3 cm passer bra.
  7. Skjær ut ruter i ønsket størrelse.
  8. Stek i ovnen i ca. 10–12 minutter, eller til kjeksene er gylne.
  9. La kjeksene kjøle seg ned.
  10. Strø over flak av havsalt.

Chocolate Chip cookies

Oppskrift på kakedeig: (20–25 småkaker)

150 g kaldt smør i terninger
125 g brunt sukker
100 g melis
2 ts vaniljesukker
1 egg
1 eggeplomme
300 g hvetemel
1 ts bakepulver
200 g sjokoladeknapper 

 
  1. Sett ovnen på 170°C (150°C varmluft).
  2. Ha smørterningene, sukker og melis i en bolle.
  3. Sett inn vispene på elvispen, og slå på HeatSoft.
  4. Begynn å blande forsiktig, og øk hastigheten underveis. Etter ca. 2–3 minutter er smøret lett og kremet.
  5. Slå av HeatSoft.
  6. Tilsett vaniljesukker og egg, og bland.
  7. Tilsett mel og bakepulver. Vend det forsiktig inn i røren.
  8. Ha i sjokoladeknappene.
  9. Rull kuler av deigen, og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Det må være ca. 3 cm mellom kulene.
  10. Trykk ned på kulene, slik at de blir litt flatere.
  11. Stek midt i ovnen i ca. 12–15 minutter.

TA EN TITT PÅ DISSE PRODUKTENE