
Baka dina egna klassiska bagels med det här enkla receptet.. Genom att ångkoka och sedan luftsteka får du en perfekt seg insida och gyllenbrun, krispig yta. Perfekt till frukost eller brunch.
Ingredienser
- 750 g vetemjöl
- 1 x 7 g paket torrjäst
- 3 tsk socker
- 2 tsk salt
- 450 ml ljummet vatten
- 1 msk olja
- 1 stort ägg, uppvispat
- Sesamfrön, pumpakärnor, vallmofrön till topping
- En liten sprayflaska med vatten
Maila inköpslista
Gör så här
- Lägg mjöl, jäst, socker och salt i en stor bunke. Tillsätt successivt det ljumma vattnet och arbeta ihop till en deg.
- Häll ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i cirka 10 minuter
- Torka ur bunken, olja den lätt och lägg tillbaka degen. Vänd den så den täcks med lite olja.
- Täck med en fuktig varm kökshandduk och låt jäsa på varm plats i cirka 1,5 timme tills degen har dubblerats i storlek.
- Tippa ut degen och knåda lätt ur luften. Dela degen i 2, sedan varje bit i 3 delar, och dela därefter varje del igen så att du får 12 jämnstora bitar.
- Rulla varje bit till en boll. Tryck tummen genom mitten och forma ett hål så att du får en klassisk bagelform.
- Lägg 4 bagels i airfryern och spraya dem med vatten.
- Fyll på vatten i ångtanken. Välj Steam och ångkoka i 6 minuter
- Öppna lådan, pensla dem med uppvispat ägg och strö på valfri topping.
- Välj Air Fry på 180°C och tillaga i 10–12 minuter tills de är gyllene.
- Ta ut och låt svalna på galler. Upprepa med resterande bagels.
Mer recept med Dessert & Bakat
som huvudingrediens

Kaffemuffins med smuldegstopping och kaffeglasyr
scheduleFörberedelsetid: 15 minuter Tillagningstid: ca 20 minuter
[ratemypost] 
Pavlova med färska bär
schedule60 min
[ratemypost] 