Ge din julskinka en modern touch med air fryern! Snabbt och enkelt får du en saftig insida och en knaprig, gyllene griljering som doftar av jul.

Skriv ut
Ingredienser

  • Ca 1,5 kg rimmad skinka
  • 1 dl grov senap
  • 2 msk strösocker
  • 2 äggulor
  • 1 dl ströbröd
Maila inköpslista
Gör så här

  • Lägg ner julskinkan rå, med nätet kvar, i airfryer-korgen.
  • Stek på 120° C till innertemperaturen är 70 grader, för en saftig skinka, med hjälp av en stektermometer i skinkans mitt. Det tar ungefär 1,5-2 tim.
  • När skinkan har kommit upp i rätt temperatur, låt vila på bänken så att värmen stiger ytterligare några grader.
  • Medan skinkan vilar, blanda ihop griljeringssmeten, senap, två äggulor och 2 msk socker.
  • När skinkan har vilat en stund, ta bort nätet och bred ut smeten över skinkan och strö sedan över ett tunt lager ströbröd.
  • Griljera i airfryern på 200° C i ca 8-9 minuter, tills den har fått en krispig och fin yta.
  • Klar att avnjutas på julbordet!