Frasiga och saftiga morotskakevåfflor med krämig frosting.

Skriv ut
Ingredienser

Smeten

  • 175 g ljust muscovadosocker
  • 150 ml olja
  • 1 msk rivet apelsinskal
  • 1 msk apelsinjuice
  • 3 stora ägg
  • 140 g (ca 3,5 dl) fint riven morot (pressa ur överflödig vätska)
  • 1 dl hackade valnötter
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 kryddmått salt
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk riven muskotnöt
  • Olja till pensling

Frostning

  • 250 g färskost
  • 1 dl florsocker
  • Rivet skal från 1 apelsin
  • 1 kryddmått rivet muskotnöt
  • Florsocker till dekorering
Maila inköpslista
Gör så här

Förbered smeten

  • Vispa muscovadosocker, olja, apelsinskal, 25 ml apelsinsaft och ägg i en skål tills det är väl blandat.
  • Rör ner de rivna morötterna och valnötterna.
  • Blanda mjöl, bikarbonat, kanel och muskot, salt och bakpulver i en separat skål.
  • Rör ner mjölblandningen i smeten (ta lite i taget) och blanda tills allt är blandat

Gör frostningen

  • Vispa ihop färskosten med florsocker, apelsinskal och en nypa muskot tills det är krämigt.

Grädda våfforna

  • Sätt på våffeljärnet och vänta tills det är uppvärmt
  • Pensla båda plattorna med lite olja.
  • Häll ca 75 ml smet i mitten av järnet. Stäng locket
  • Grädda i ca 4 minuter tills våfflorna är gyllenbruna och fasta.
  • Ta ut våfflorna försiktigt och låt svalna något.

Servera

  • Lägg en klick frosting på varje våffla och pudra med florsocker.

Mer recept med Dessert & Bakat
som huvudingrediens

Kaffe-Pannacotta

scheduleFörberedelsetid: ca 15 minuter (plus tid för att stelna)
[ratemypost]

Dessertvåffla med bär och nutella

[ratemypost]

Bagels

[ratemypost]