Denna fantastiskt goda och värmande tomatsoppa blir så mycket mer smakrik och godare om du rostar grönsakerna i din airfryer innan du mixar alla ingredienser. Var inte rädd för mängden vitlök i receptet då denna får en mildare smak när den rostas innan.

En perfekt maträtt som passar året om, både till vardags och till fest. I kombination med den krispiga ostmackan blir det en otrolig smakupplevelse.

Testa du med!

 

Ingredienser

Rostad tomatsoppa

  • Ca 6st stora tomater i olika färger
  • 1 paprika
  • 1 gul lök
  • 2 hela vitlökar
  • Olivolja
  • Vegeta
  • Svartpeppar
  • 1 näve färsk basilika
  • 0,5 dl matlagningsgrädde

Grillad ostmacka

  • 2 brödskivor
  • Ost
  • Smör

Till servering

  • Smetana
  • Balsamico
  • Pumpafrön
  • Hampafrön
  • Färsk basilika
Maila inköpslista
Gör så här

Rostad tomatsoppa

  • Skär tomat, gul lök och paprika i stora bitar och lägg i din airfryer tillsammans med två hela vitlökar.
  • Ringla över lite olivolja, strö över vegeta och svartpeppar.
  • Rosta i airfryer på 200grader i 20 minuter.
  • Lägg över tomater, paprika och lök i en blender. Kläm ur vitlöksklyftorna (var inte rädd för att de kommer ge för mycket smak - vitlök blir mycket mildare när du rostar dem).
  • Addera en näve färsk basilika och mixa.
  • När du har en fin och slät soppa kokar du upp den tillsammans med en halv deciliter matlagningsgrädde.
  • Garnera soppan med lite smetana, balsamico, pumpa- och hampafrön samt lite färsk basilika.

Grillad ostmacka

  • Under tiden som tomatsoppan kokar upp är det dags att göra din grillade ostmacka. Smöra två brödskivor.
  • Lägg några ostskivor mellan brödskivorna och placera dem med de smörade sidorna på utsidan, dvs mot järnet. På etta sätt undviker du att mackan fastnar i din smörgåsgrill.
  • Ta ut ostmackan och servera tillsammans med den garnerade soppan.