
Denna fantastiskt goda och värmande tomatsoppa blir så mycket mer smakrik och godare om du rostar grönsakerna i din airfryer innan du mixar alla ingredienser. Var inte rädd för mängden vitlök i receptet då denna får en mildare smak när den rostas innan.
En perfekt maträtt som passar året om, både till vardags och till fest. I kombination med den krispiga ostmackan blir det en otrolig smakupplevelse.
Testa du med!
Ingredienser
Rostad tomatsoppa
- Ca 6st stora tomater i olika färger
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 2 hela vitlökar
- Olivolja
- Vegeta
- Svartpeppar
- 1 näve färsk basilika
- 0,5 dl matlagningsgrädde
Grillad ostmacka
- 2 brödskivor
- Ost
- Smör
Till servering
- Smetana
- Balsamico
- Pumpafrön
- Hampafrön
- Färsk basilika
Maila inköpslista
Gör så här
Rostad tomatsoppa
- Skär tomat, gul lök och paprika i stora bitar och lägg i din airfryer tillsammans med två hela vitlökar.
- Ringla över lite olivolja, strö över vegeta och svartpeppar.
- Rosta i airfryer på 200grader i 20 minuter.
- Lägg över tomater, paprika och lök i en blender. Kläm ur vitlöksklyftorna (var inte rädd för att de kommer ge för mycket smak - vitlök blir mycket mildare när du rostar dem).
- Addera en näve färsk basilika och mixa.
- När du har en fin och slät soppa kokar du upp den tillsammans med en halv deciliter matlagningsgrädde.
- Garnera soppan med lite smetana, balsamico, pumpa- och hampafrön samt lite färsk basilika.
Grillad ostmacka
- Under tiden som tomatsoppan kokar upp är det dags att göra din grillade ostmacka. Smöra två brödskivor.
- Lägg några ostskivor mellan brödskivorna och placera dem med de smörade sidorna på utsidan, dvs mot järnet. På etta sätt undviker du att mackan fastnar i din smörgåsgrill.
- Ta ut ostmackan och servera tillsammans med den garnerade soppan.