Självklart kan du göra hemmagjorda, krispiga sötpotatis-fries i airfryern! Hemligheterna heter vatten och maizena. Mina är kryddstarka och jag serverar dem med aioli, men du kan självklart krydda dem precis som du vill.

Tips: Om det mot all förmodan skulle bli några fries över går det utmärkt att värma upp dem igen på 180 grader i ca 3 minuter. De blir då ett perfekt tillbehör till alla kötträtter, eller bara som snack med en god sås.

Skriv ut
Ingredienser

  • 350 g sötpotatis
  • 2 msk maizena
  • ½ tsk cayennepulver
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 nypa flingsalt
  • 1-2 msk rapsolja till stekningen
Maila inköpslista
Gör så här

  • 1. Skala sötpotatisen och skär dem i tunna och jämna stavar, ca 1 cm tjocka. Lägg dem i en skål med kallt vatten som du ställer i kylskåpet i 3-4 timmar.
  • 2. Ta ut friesen och häll av vattnet. Blanda ihop kryddblandningen i en skål och vänd sötpotatisen i den.
  • 3. Lägg sötpotatis-friesen i korgen och spraya dem lätt med olja. Stek dem i ca 15-20 minuter på 180 grader. Öppna för att vända dem 3-4 gånger och spraya på mer olja när du vänt dem. På så sätt har du full kontroll över färgen och krispigheten.
  • 4. Servera dem nystekta med aioli.

Mer recept med Potatis
som huvudingrediens

Lyxiga pommes med chorizo och ost

scheduleCa 40 minuter
[ratemypost]

Sötpotatis-fries

scheduleFörberedelse 3-4 timmar Stektid 15-20 minuter
[ratemypost]

Världens godaste pommes i Airfryern

schedule45 min
[ratemypost]