Majsvåfflorna är krispiga på utsidan och mjuka och fluffiga på insidan.
Majsvåfflorna är krispiga på utsidan och mjuka och fluffiga på insidan. De är perfekta både som en maträtt med tacofärs och grönsaker eller som dessert med frukt och bär. Staplade majsvåfflor med BBQ pulled pork och syrlig coleslaw har blivit en av mina favoriter.
Recept
Ingredienser:
- 2,4 dl vetemjöl
- 2,4 dl majsmjöl
- 1 tsk salt
- 1 ½ msk bakpulver
- 1 tesked socker
- 2,8 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 dl smör (smält)
gör så här:
- Vispa ihop mjöl, majsmjöl, salt, bakpulver och socker i en medelstor bunke. Rör ner mjölken och äggen. Tillsätt det smälta smöret och rör om igen.
- Häll smeten i det varma våffeljärnet och grädda dem tills det fått lite färg. Servera med chili, pulled pork och coleslaw, eller med en god sylt.
Äter du inte upp alla på en gång så funkar de fint att värma en ruta i taget i en brödrost, så lägg in resterna i kylen eller frysen så har du våfflor i flera dagar.
Serveringsförslag
Tacofärs med gräddfil och grönsaker
Pulled pork med coleslaw
Pulled chicken med cheddarost och mangochutney
Lönnsirap med hackade nötter
Nykokt hallonsylt och glass.
Blanda efter fantasi och smak!